火锅桌是一种用于火锅、烧烤、烤、蒸汽火锅等一系列功能的餐桌。正是这样一张实用又满足大众需求的餐桌，迅速占据了餐饮家具市场的一定市场份额。其多功能餐饮家具看似复杂的餐桌其实并非如此。火锅桌通常由几部分组装而成，例如：

　　（1）火锅桌的组成：

　　油纸图案(可定制)->人造大理石->桌面打蜡处理->实木框架(或)五金框架->桌脚(可定制)。

　　(2)电磁炉火锅桌的组成:

　　油纸图案(可定制)->人造大理石->火锅桌开孔(可定制一人一孔或一桌一孔)->放置火锅电磁炉->桌面打蜡处理->实木框架(或)五金框架->桌脚(可定制)。

　　(2)蒸汽火锅桌的组成:

　　油纸图案(可定制)->人造大理石->火锅桌开口(可定制尺寸)->蒸汽火锅桌->桌面打蜡处理->实木框架(或)五金框架->桌脚(可定制)。

　　普通火锅桌一般采用开口方式，采用电磁炉、煤气、酒精灯加热，桌面有孔。无烟火锅桌是利用火锅自己的净化设备吸收和净化油烟和水蒸气，达到看不见油烟和水蒸气的效果。

　　在我们的生活中，我们去火锅店吃了一顿火锅，全身都有强烈的油烟味，尤其是在衣服和头发上，在吃火锅的时候，锅里煮沸的水蒸气夹着油烟直冒烟。

　　有科学依据表明，油烟被人体吸入后会损害呼吸道粘膜，降低人体免疫功能。油烟刺激人的眼睛，诱发心血管疾病。相关数据显示，烹饪油烟仅次于肺病因素“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深处的危险因素。

　　因此，随着时代的发展和进步，人们对消费水平和饮食环境要求的提高迫切需要无烟、卫生、高档的火锅。目前，市场上越来越多的品牌连锁店，如大宇火锅、海底捞火锅、川味观火锅、大龙一、小龙坎等，从根本上解决了火锅油烟飘散的问题。

　　无烟火锅桌的工作原理是利用微空气动力学原理，将浮动油烟和水蒸气吸入净化系统，然后利用油烟分离技术将大分子油烟颗粒分离到集油箱中。同时，未分离的微油烟颗粒通过喷雾、旋流脱水、油烟屏蔽技术融入净化药水。

　　许多火锅店选择大理石火锅桌，主要是因为大理石本身的特点：大理石材料强度硬，密度高，不易腐蚀或损坏，表面光滑，易于清洁。

　　更重要的是，大理石本身具有良好的隔热性能，这主要体现在无论是使用燃气火锅炉还是电磁炉火锅炉，都具有良好的导热性，吸收热量快，释放热量快。在使用过程中，不会散发大量热量，导致客户非常热。